Lite fix!!
Ja helgen har bestått av massa fix å massa kalas!! Mysigt å skönt!!
I fredags blev städningen äntligen klar!! Dammsugning å golvtorkning, så jäkla skönt!!
I lördags va de träning för lillemann å ja tog en kaffe på UH med Elin å Marie medans!! Sen va de kalas dax i Banafjäl för min syster som fyller år idag!! Hon bjöd på en lite buffé som va otroligt god!! Blev mycket mätta å belåtna!!
När vi kom hem å Linus lagt sig så började jag plantera om några blommor som dött för mig. Fick jättefina blomarrangemang när ja fyllde 30 men ä lite dålig på att sköta sånna så blommorna torkade ut. Men nu fick jag ny kraft å planterade nya växter i krukorna å de blev så fint!!
Idag så ha ja blekt håret, skönt!! Men tror ja måste göra en gång till så de blir mer vitt!! Annars känns de mycket bra.
Sen for vi till Mia på kalas, hon fyller 30 år idag!! Grattis!!!
Se har vi gjort hempizza å ätit så man ä proppmätt!!
Nu ligger Linus å ja ska lägga mig i soffan å slöa lite!!
Tjing!!
Vänner!!
Ibland få man (jag) känslan att jag ä så ensam, inte har några vänner. Inga vänner som bara ä mina så att säga. Vi ha många gemensamma vänner ja å Martin men de ä i grund å botten "hans" vänner sen förr. De vänner som ja har å som ja känner väldigt starkt för bor inte här längre, men när man minst anar de så får man ett meddelande eller ett telefonsamtal å man känner sig helt plötsligt så rik!!
Men jag fick verkligen en sån AHA upplevelse igår. Först ringer en av mina allra bästa vänner (min sons gudmor dessutom) å bara undrar hur de ä, hur vi har de å allt!! De känndes så underbart att höra hennes röst!!
Sen gick de en stund så ringer en annan vän, som ja lärt känna genom Martin men som verkligen känns som en av mina närmsta vänner nu. Hon ville bara höra hur ja mådde om ja fortfarande hade den där ledsna känslan! Vi pratade ett tag å ja kom fram till att ja inte ä ensam om mina känslor!!
Idag när ja kollar datorn så ha ja fått ett meddelande av min barndomsvän alia lillasyster!! Jag blir så glad!!
Jag är rik!! Fast ibland glömmer jag bort det!!!
Kram
Trött...
Trött å slut på!! Vill nästan bara stänga in mig i ett mörkt rum!! Men de brukar bli bättre. Just nu ha min kropp å själ sagt ifrån, så ä de bara. Jag mår inte riktigt bra, inte sjuk utan lite ont i själen. Känner mig otillräcklig!! konstigt!! Känner mig inte bra på nånting, känns som allt jag kommer i kontakt med blir fel!!
Fast....ingenting ha ju hänt, de ä bara känslor innom mig!! Ingenting ha blivit fel å de jag ha gjort idag ha faktiskt blivit bra!! Jag ä bara så otroligt ledsen idag!! =(
Hoppas på att morgondagen blir bättre!!
Ska försöka berätta om helgen sen, nu måste ja sova!!
Tjing
Torsdag = Helg!!
Japp, nu ha man helg!! Skönt!!
Vi drar iväg till fjälls med Frallan å Theres över helgen, återkommer på söndag!!
Igår va ja på andlig healing!! Riktigt spännande, lite läskigt oxå!! =)
Hoppas ni alla får en trevlig helg!!
Tjing!!
Köttfärsbiffar med soltorkade tomater och fetaost, klyftpotatis och tzatziki!
2-3 pers.
Klyftpotatis
5-6 potatisar
olja
soja
salt
Gnugga potatisarna rena, klyfta dem. Lägg i en oljad ugnsform. Slå på mer olja och lite soja, blanda runt.
Ställ ugnen på 200-225 grader. Stek dem i ugnen i ca 20-30 min tills potatisen är mjuk.
Biffar
500 gram köttfärs
1 gullök
1 liten burk strimlade soltorkade tomater
½ block fetaost
1-2 vitlöksklyftor
1 ägg
salt, peppar, paprikapulver
Skär fetaosten i små bitar, hacka tomaterna, hacka löken smått, ni kan även hacka vitlöken men de går lika bra att pressa den oxå. Blanda köttfärs, ägg, tomater, lök och fetaost. Krydda.
Blöt händerna och forma bollar som du trycker ut lite till en biff!
Stek dem på medelvärme.
Tzatziki
Ca 5 cm gurka
3-4 stora msk creme fraich eller turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
salt
Riv gurkan grovt. Salta och låt rinna av. Blanda med yoghurten och vitlöken. Klart!
Gör bollar å tryck ut dem lite!
Stek dem i smör! (Detta är Linus biffar, bara med salt å peppar)
Blanda potatisklyftorna med soja och olja så blir de lite krispiga, och får fin färg!
Smaklig måltid!!
Söndag...
Godmorgon!!
Nu ha vi precis ätit lite frukost! Linus spelar TV-spel å ja borde diska bort från igår!
Såg att de "bara" ä -10 grader idag!! Lovely!!
Idag blir de att åka till Banafjäl å gratta Stefan som fyller 27 år. Grattis!!
Men innan dess måste de bli nån ordning här hemma, hur nu de ska gå till??
Ä så trött å seg idag så sängen lockar väldigt mycke nu!!
Tog in madrassen igår, den va inte torr, utan den va blöt mitt på där ja hält såpa.
Så nu ligger den med handdukar å press på sig!! Måtte detta funka!!
Idag ä de tänkt att de ska bli färsbiffar å klytpotatis. Ska ta fram köttfärsen
nu så den ä tinad när vi kommer hem!!
Jaja, nu ä de bäst ja sätter fart, måste ju piffa till mig oxå när man ska på kalas. De känns lite viktigt efter
en vecka inne i lgh men mjukpyxor å T-shirt!! =)
Tjing
Kycklingfilé, potatiskroketer, vitlöksmör och kantarellsås!!
2-3 personer
3 kycklingfiléer
1 hönsbuljongtärning
5dl vatten
salt
tandoorikrydda
Krydda kycklingen och stek den lätt. Häll på vatten och buljongtärningen, låt koka tills kycklingen är färdig. (Inte rosa)
Kantarellsås
1 burk kantareller, eller egna.
1 mörk oxbuljongtärning
2-3 dl matgrädde
Spara svampspadet. Hacka svampen i mindre bitar, stek dem. Kasta i buljongtärningen och lite av spadet.
Häll på matgrädde. Smaka av om de behövs mer spad. "Tjocka" ev till den med maizena redning.
Vitlökssmör
Smör (jag tog bregott)
1 vitlöksklyfta
salt
Basilika (fryst)
Blanda ihop allt och ställ kallt.
Serververa med klyftpotatis, potatisgratäng eller som oss kroketter!
Det blev en liten ändring i matlistan, orkade inte göra potatisgratäng och hittade potatiskroketter i frysen! =)
Crépes med köttfärsfyllning ála Frida
Ja nu ha ja äntligen provat på att göra crepes. Gjorde extra många pannkakor när sonen ville ha de till lunch en dag. Så igår va de dax att göra iordning köttfärsfyllningen!! Ja tog typ de som fanns i mitt kylskåp å rörde ner det!! =) Ska försöka skriva ner de, men de blir tyvärr inte några exakta mått!!
Ca 500-600 g köttfärs
1 gullök
1 vitlöksklyfta
1 bit röd paprika
1 bit gul paprika
8-10 coctail tomater
1 köttbuljongtärning
lite soja
lite chilisås
lite tomatpuré
Ca 2-3 dl matgrädde
Riven ost
Ja hackade lök å vitlök i min nyinskaffade "Qick Chef lll" ganska smått, la ner paprikerna och tomaterna å körde ihop allt till en lite "bitig" massa!! Sen stekte jag köttfärsen å kryddade med salt, vitpeppar. I med röran å matgrädden. Sist rörde jag i den rivna osten!!
Sen hade ju jag färdiga pannkakor som ja la en ganska tjock sträng med köttfärsröran på, vek in kanterna å rullade ihop, ungefär som en taco eller vårrulle!!
Sen la ja dem i en frysburk å frös in. Gott att kunna ta fram när man ha dålig fantasi. Bara att lägga dem i en ungsfast form, strö på mer rivenost, ev nån vitsås sen in i ugnen för gratinering!!
Mums!!
Provsmakade en idag till frunch, den va mycket god!
Här kommer en bild!!
Morotsbröd
Du behöver
5 dl mjölk
50 g jäst, (ja använde torrjäst)
0,5 dl rapsolja
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2 rejäla matskedar honung
8-10 dl vetemjöl.
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Gör så här
Torrjäst ska blandas med mjölet och vätskan ska värmas till ca 40 grader. Ja tog hälften av vetemjölet ca 5 dl och grahamsmjölet och havregrynet och blandade med jästen. Se värmde ja mjölken och oljan till ca 40 grader och blandade i. Sen blandade ja i de finrivna morötterna, honungen, saltet och resten av mjölet. Sparade lite till utbaket. Sen fick den jäsa 30 min.
Om du anv. vanlig jäst gör du såhär:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen. Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt. Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen. Arbeta ihop med kraftiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper. Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel. Lår jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader. Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten de sista minuterna så får du en god och krispig skorpa. Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar. Servera med smör, en god ost och gärna lite apelsinmarelad. Släng resten av bröden i frysen och ta bara fram det antal du tänker äta. Då håller de sig saftiga längre. Bon apetit!
Tack Elin för receptet, blev kanongott!!
Tupperwarebullar
150 g smör
1,5 dl vatten
1,5 dl mjölk
1 pkt jäst för söta degar
Ca 9 dl mjöl
1,5 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
Fyllning
Smör (ja tog bregott)
Socker
Florsocker
Vaniljsocker
Kanel
Bre på smöret strö mycke florsocker med lite vaniljsocker i sen strö du över lite kanel.
Smält smöret i microcannan. Häll i vätskan och värm i micron till ca 38 grader.Strö lite socker över jästen i en liten burk och skaka tillsammans med lite av degspadet. Skaka torra ingredienser i vipp- eller vispskålen. Slå över jästen och degspadet och rör till en slät deg. Blir ganska lös. Sätt på och pys locket och ställ skålen i varmvatten. När degen är färdig hoppar locket av.
Gör du dubbel sats så kan du om du har tid gärna låta den jäsa en extra gång.
Kavla ut degen på degunderlaget som du har en varm våt handduk under och varmt vatten i kaveln (ungefär samma temperatur som degen)
Bred ut fyllningen och rulla ihop med hjälp av degskrapan. Skär med degskrapan, ca 25-30 bullar. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 225 graders värme i ca 8-10 minuter.
Krämig Laxpasta
2-3 port
1 gullök
1 vitlöksklyfta
5 dl matlagningsgrädde
1 msk fiskfond
3 msk dill, (jag tog fryst)
300 g kallrökt lax
Salt, vitpeppar
1 pkt färsk fettucini, eller tagliatelle
Finhacka löken och vitlök, stek löken mjuk och glansig i lite smör. Häll i grädde och fiskfond, koka i 5 minuter. Skär laxen i cm-tjocka strimlor. Rör ner hackad dill och lax i såsen. Sjud i 5 minuter till. Smaka av med salt och vitpeppar. Om såsen ser tunn kan den redas av med lite maizena.
Koka pastan, skölj av den och vänd sedan ner den i pastasåsen. Lägg upp i djupa pastatallrikar, garnera med en dillvippa och servera med en gång.
Ska ta en bild nästa gång, glömde helt bort nu!! Men de blev över så ja ha kvar i frysen!! =)
Matlista vecka 7
Ons 16/2
Fiskpinnar, mos och ärtor
Tors 17/2
Köttbullar, makaroner och gräddsås
Fre 18/2
Krämig Laxpasta
Lörd 19/2
Kycklingfilé, potatisgratäng och sås
Sön 20/2
Biff med soltorkade tomater och fetaost, klyftpotatis och sås
Mån 21/2
Korv och spagetti
Lördag fast känns som söndag!!
Ja så känns de nu, eftersom de blev lite vin igår så känns de som söndag!! De ä en rätt skön känsla, man får ju som en extra dag!! Men idag ä de -26 grader här i Järved, burr burr, vet inte va vi ska hitta på!! Vi ha redan hunnit spela 2 omgångar "Bamses Honyngs-Jakt" Ja vann första å då började Linus gråta, så vi spelade en gång till å då vann han!! =)
Ja ska försöka fixa till bloggen lite idag tänkte jag. Skriva in recepten som ja lagat å vår matlista kanske!! Fast ja vet inte om de ä nån som ä så intresserad, men annars så gör ja de för min egen skull så de ä lätta att hitta för mig!! =)
Idag ska vi iaf göra kycklingfilé med potatisgratäng!! =)
Ha en bra dag nu, frys inte fast nånstans!!
Tjing!!
Härliga vänner...
Åhh va livet ä roligt ibland!! Min älsta å bästa vän Terese, även min son Linus gudmor ha varit här med familjen idag. Vi hade lilla julafton eftersom vi inte hann träffas före jul!! Sen for Micke å Jacob hem å ja å Terese ha suttit å druckit lite vin å pratat gamla minnen!! Så roligt vi haft alltså!!! Bärgarn ha vaktat Elias i min säng!! Han flyttade närmare å närmare tills de låg rygg mot rygg!! Söt kisse!!
Nä nu ha vinet stigit åt huvet så nu ä de dax att sova!!!!
Gjorde iordning mina köttfärscrépes ikväll!! Ska skriva ut receptet imorrn!!
Sov gott!!
Kram
Äntligen!!
Som ja ha testat, nu ha ja äntligen fått in kort som en header!! Mycket nöjd ä Frida nu!! =)
Kanske ska fira med att hänga tvätt?? =)
Tjing!!
